3月14日（金）味噌づくり

４歳児、５歳児クラスで味噌づくりをしました。
材料や手順について、真剣に説明を聴いています。前日に、キッチンさんに大豆の浸水や水煮の下準備をしてもらいました。

大豆のつぶがなくなるように、一生懸命、ギュッギュッ。

つぶした大豆に、塩きり麹(麹と塩を混ぜたもの)を混ぜて・・・

おだんごに。

おむすびをつくるようににぎったり、こねこねしたり。
まぁるい玉に。そして、隙間なく、空気が入らないように詰めて密閉。

興味津々。

半年寝かせます。仕上がりは秋頃ですね。おいしく できあがりますように🎵