調味料のおはなし

ピッピの保育園で使っている調味料についてご紹介します。
最初は、日本の基本の調味料「さ・し・す・せ・そ」の「砂糖」のお話です。
ピッピで使っている「素精糖」（生活クラブ）は、沖縄県産のサトウキビ 100%を原材料とし精製されたもので、サトウキビの香りと風味が生きた、まろやかで素朴な味わいの砂糖です。

白砂糖や三温糖に比べ、原料由来のカリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラル分が豊富で、コクもあります。より自然に近い砂糖として、使いやすい調味料です。
子どもが苦手な酸味や苦味を抑えて食べやすくする効果や、魚の生臭さを取ったり、肉を軟らかくする効果もありますよ。