調味料のおはなし
ピッピの保育園で使っている調味料についてご紹介します。
最初は、日本の基本の調味料「さ・し・す・せ・そ」の「砂糖」 のお話です。
ピッピで使っている「素精糖」(生活クラブ)は、 沖縄県産のサトウキビ 100%を原材料とし精製されたもので、 サトウキビの香りと風味が生きた、 まろやかで素朴な味わいの砂糖です。
最初は、日本の基本の調味料「さ・し・す・せ・そ」の「砂糖」
ピッピで使っている「素精糖」(生活クラブ)は、
白砂糖や三温糖に比べ、原料由来のカリウム・カルシウム・ マグネシウムなどのミネラル分が豊富で、コクもあります。 より自然に近い砂糖として、使いやすい調味料です。
子どもが苦手な酸味や苦味を抑えて食べやすくする効果や、 魚の生臭さを取ったり、肉を軟らかくする効果もありますよ。
ごまくずもち
子どもが苦手な酸味や苦味を抑えて食べやすくする効果や、
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バナナケーキ