生活の中で一番の楽しみは食事ではないでしょうか。 質の良い食事を提供するには、「ひと手間をかけ、日々工夫をする」 多様なニーズにも答えていただき、 いつも心を込めてつくってくださる台所の皆さんに感謝です。

楽しみなおやつ❣ 高齢者にとっておやつとは栄養補給、水分補給、 生活の中の楽しみという目的や役割があります。 今日は何の日の中で、お昼ごはんとおやつのメニューをお知らせしています。 皆さん！美味しく食べる。これがモットー […]

やっと天日干し。 太陽の強い熱で直接殺菌することにより保存力アップ。 美味しい梅干しができました。

嚥下体操が終わり、皆さんに配膳すると「ごちそうね」と声をかけてくださり、 この言葉でなんだか嬉しくなります。 下膳時にも「ごちそうさま」と声かけしてくださり、 皆さまの完食がなりよりです。今日も美味しくいただきました。 […]

夏祭りの準備楽しいね。 マーブリングで提灯作り、とヨーヨー釣りのこより作り、 魚釣りの魚作り、皆さん頑張っています。

塩分控えめで安心安全な季節の食材を活かし、 利用者のお好みにも配慮した手作りの昼食を提供しています。

バジルを摘んで！ ジェノベーゼソースがいいね！ シシトウも長期間にわたって収穫できました。    

食べ物の味と温度の関係 温かいものは温かく、冷たいものは冷たく配膳しています。 食べ物の味は温度のより感じ方が異なります。 塩味は温度が低くなると強く感じます 甘美は体温に近い３５℃くらいで一番強く感じ、温度帯が離れるに […]

楽しみにされていたお誕生日会。 手作りケーキでお祝い❣ 折鶴のレイとひまわりのお花もプレゼント。 嬉し涙が・・ 美味しいケーキ、みんなでいただきました。

素材を生かしたお昼ご飯、 栄養のバランスを配慮したお食事は、 皆さんの食欲を刺激します。 今日も美味しくいただきます！