さくらのお昼ご飯
食べ物の味と温度の関係
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく配膳しています。
食べ物の味は温度のより感じ方が異なります。
塩味は温度が低くなると強く感じます
甘美は体温に近い35℃くらいで一番強く感じ、温度帯が離れるにしたがって弱く感じます。
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7/10親子丼、小松菜の磯部和え、きゅうりの梅肉和え
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7/11鮭のムニエル、さつま芋のサラダ、ズッキーニのパン粉焼き
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7/12カレーライス、ツナ小松菜サラダ、
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7/13ひじきのミートローフ、ブロッコリ―サラダ、なすの揚げびたし
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7/14豆腐ステーキ、なすのみそ炒め、キュウリの中華漬け